Технолог общественного питания

AZIMUT Hotel Smolenskaya Moscow 4* 23-этажное здание в самом центре Москвы * 474 номера поколения SMART * 8 конференц-залов * Современный фитнес-центр с панорамными окнами на 20-м этаже Приглашаем присоединиться к дружной и профессиональной команде AZIMUT Hotel Smolenskaya Moscow Технолога службы общественного питания! Обязанности: Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов; Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья; Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи; Составление калькуляционных и технологических карт; Организация и контроль соблюдения программы производственного контроля; Проведение инвентаризаций. Требования: Образование: высшее или средне-специальное (технология продукции общественного питания в приоритете); Наличие опыта работы технологом, зав. производством от года: - в сфере общественного питания; - в области оформления необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции; - составления рецептов новых блюд и технологических карт. Знание программ: Word; Exсel; 1С Рарус. Условия: Оформление согласно ТК РФ; Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов; Полис ДМС; График работы 5/2 по 8 часов (1 час на обед); с 08:00 до 17:00 или с 09:00 до 18:00; Бесплатная униформа и химчистка; Веселые корпоративы и выездные мероприятия; Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста; Ежегодный отпуск 28 календарных дней; Дополнительные бонусы за обслуживание банкетов; Специальные скидки на проживание в Отелях сети; Служебное питание.