Обязанности:
Новый проект White Rabbit Family в поисках кандидата на должность повара-суши. Аутентичный японский дворик состоящий из трех ресторанов гастро-театров, главными создателями меню которых являются шеф-повара Алексей Когай и Владимир Мухин. Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. Мы предлагаем: ⭐ Ставка 4.500 - 5.000 + KPI ⭐ График работы: 5/2 по 12 ч ⭐ Официальное трудоустройство ⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных ⭐ Выплаты заработной платы без задержек ⭐ Бесплатное питание и униформа ⭐ Корпоративные тренинги и обучение ⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги ⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост Мы ожидаем: Опыт работы от 5 лет в ресторанах премиум класса японской кухни Знание санитарных норм Умеешь работать в команде и хочешь развиваться в своей профессии Наличие действующей мед. книжки Тебе предстоит: Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления, качества отдачи блюд Контроль качества входящего сырья Проведение инвентаризаций Ведение графиков, журналов, распределение зон ответственности Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование и инвентарь, соблюдение правил безопасности) Контроль остатков и составление списка заказа на необходимые продукты и инвентарьПохожие вакансии