Московский керлинг-клуб - территория 3000 м2, 5 ледовых дорожек+ ресторан 700 посадочных мест: ресторан полного цикла, банкеты (до 5 банкетов в одно время), бизнес-ланчи, кейтеринг, доставка, организация кулинарных мероприятий. Организация до 10 развлекательных мероприятий с банкетом/фуршетом и комплексом развлекательных услуг одновременно Обязанности: • Технологический контроль работы ресторана, в т. ч. проведение аудитов в ресторане • Контроль качества продукции • Ведение технологической документации (ТТК, журналы, договоры, прейскуранты) • Составление и редактирование технологических карт, просчет • Аналитика и разбор инвентаризации на контроль правильных ТТК • Контроль себестоимости продукции • Подготовка обучающих материалов для ресторанов • Контроль закладки сырья и полуфабрикатов • Участие в проведении инвентаризации, помощь в разборе % потерь Требования: • Профильное образование - технология пищевых производств • Опыт работы технологом на пищевом производстве • Профессиональные знания в области технологических процессов и документации • Ответственность, самостоятельность, желание развиваться в профессии • Опытный пользователь Iiko Условия: Оклад 70 000 График работы 5/2 с 11:00 до 20:00 Оформление по ТК РФ Бесплатное вкусное питание Возможность профессионального развития
Похожие вакансии
Технолог общественного питания
От 55 000 до 60 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
ООО "ИНДИКА"
Технолог общественного питания
От 80 000 до 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
Белатрикс
Технолог общественного питания
От 100 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
PhoBo
Технолог общественного питания
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Волгоградский проспект
РТ-Питание